Recetas aptas para el SOP que favorecen tu salud

Septiembre es el Mes de Concienciación sobre el SOP, un momento para arrojar luz sobre el síndrome de ovario poliquístico, una afección que afecta a millones de mujeres en todo el mundo y es una de las principales causas de infertilidad.

El SOP (síndrome de ovario poliquístico) está relacionado con la ovulación irregular, los niveles elevados de andrógenos (como la testosterona) y el agrandamiento de los ovarios, que contienen muchos folículos pequeños. Estos factores pueden dificultar la ovulación y, en algunas mujeres, interferir en la fertilidad. Pero el SOP no solo afecta a la salud reproductiva, sino que también puede influir en la digestión, el metabolismo y el bienestar general.

En Reproclinic creemos que cuidar de tu salud va mucho más allá del tratamiento. El estilo de vida y la nutrición desempeñan un papel fundamental en el control de los síntomas del SOP y en el equilibrio hormonal. Por eso, nuestro equipo ha elaborado tres recetas sencillas y adecuadas para el SOP, diseñadas para nutrir su cuerpo, aliviar los síntomas molestos y hacer que la alimentación saludable sea agradable y práctica.

Sopa picante de calabaza, boniato y coco

Necesitará:

1 calabaza pelada y cortada en cubos
2 batatas grandes peladas y cortadas en cubos
1 cebolla grande picada
4 dientes de ajo cortados en rodajas
1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar
½ cucharadita de semillas de comino
½ cucharadita de cúrcuma
1 pinta de caldo de verduras
4 cucharadas de yogur de coco
1 cucharada de tahini
½ cucharadita de hojuelas de chile
1 cucharadita de sal

En cuanto a las instrucciones: 
Precalienta el horno a 180 °C.
Coloca la calabaza y las batatas en una bandeja de horno y hornéalas durante una hora hasta que estén blandas y un poco cocidas.
Deja la cebolla en una sartén durante 10 minutos.
Añade el ajo y el jengibre y fríelos durante un minuto, luego añade las especias y remueve.
Añade el caldo de verduras, los boniatos y la calabaza, lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
Bate todo con una batidora hasta que quede homogéneo, añade un poco de agua si la consistencia es demasiado espesa.
Añade el tahini y el yogur de coco, y cilantro si te gusta.

Ensalada de pollo y aguacate:

Necesitarás: (las raciones son según tu gusto)

ensalada de col: col rallada. 
pechugas de pollo al horno desmenuzadas.
cilantro.
cebollas verdes cortadas en rodajas finas.
almendras laminadas que hay que hornear durante unos 5 u 8 minutos en el horno.
zanahorias ralladas.
aguacate.
semillas de sésamo.
vinagreta de sésamo elaborada con aceite, vinagre de arroz, salsa de soja, miel, aceite de sésamo, jengibre molido, ajo y pimienta negra.

Instrucciones:
Prepara la vinagreta.
Mezcla la ensalada.
¡Sirve y buen provecho!

Pasta cremosa de lentejas

Necesitarás:

pasta orgánica de lentejas rojas
4 tazas de caldo de verduras
1 lata de tomates cortados en cubitos
½ cebolla cortada en rodajas
4 dientes de ajo cortados en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de orégano seco
10 hojas de albahaca fresca picada
sal y pimienta

En cuanto a las instrucciones:
En una olla grande, mezclar todos los ingredientes anteriores, excepto la albahaca, la sal y la pimienta.
Remover.
Tapar la olla y llevar a ebullición.
Bajar el fuego y cocer a fuego lento.
Dejar tapado durante otros 20 minutos y remover cada minuto.
Añadir sal, pimienta y albahaca.
Remover para mezclar durante un minuto......
¡y a disfrutar!