PCOS-freundliche Rezepte für Ihre Gesundheit

September ist der PCOS-Aufklärungsmonat, in dem das polyzystische Ovarialsyndrom (PCOS) thematisiert wird – eine Erkrankung, von der Millionen Frauen weltweit betroffen sind und die eine der Hauptursachen für Unfruchtbarkeit ist.

PCOS (polyzystisches Ovarialsyndrom) steht im Zusammenhang mit unregelmäßigem Eisprung, erhöhten Androgenspiegeln (wie Testosteron) und vergrößerten Eierstöcken, die viele kleine Follikel enthalten. Diese Faktoren können den Eisprung erschweren und bei manchen Frauen die Fruchtbarkeit beeinträchtigen. PCOS wirkt sich jedoch nicht nur auf die reproduktive Gesundheit aus, sondern kann auch die Verdauung, den Stoffwechsel und das allgemeine Wohlbefinden beeinträchtigen.

Wir bei Reproclinic sind davon überzeugt, dass die Pflege Ihrer Gesundheit weit über die Behandlung allein hinausgeht. Lebensstil und Ernährung spielen eine wichtige Rolle bei der Behandlung von PCOS-Symptomen und der Unterstützung des Hormonhaushalts. Aus diesem Grund hat unser Team drei einfache, PCOS-freundliche Rezepte zusammengestellt, die Ihren Körper mit Nährstoffen versorgen, unangenehme Symptome lindern und eine gesunde Ernährung sowohl genussvoll als auch praktisch machen.

Würzige Butternusskürbis-, Süßkartoffel- und Kokosnusssuppe

Sie benötigen:

• 1 geschälter und gewürfelter Butternusskürbis
• 2 große geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln
• 1 große gehackte Zwiebel
• 4 geschnittene Knoblauchzehen
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• ½ Teelöffel Kreuzkümmelsamen
• ½ Teelöffel Kurkuma
• 1 Pint Gemüsebrühe
• 4 Esslöffel Kokosjoghurt
• 1 Esslöffel Tahini
• ½ Teelöffel Chiliflocken
• 1 Teelöffel Salz

Was die Zubereitung angeht:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor.
Legen Sie den Butternusskürbis und die Süßkartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie eine Stunde lang im Ofen, bis sie weich und etwas gar sind.
Lassen Sie die Zwiebel 10 Minuten lang in einer Pfanne anbraten.
Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie eine Minute lang an, geben Sie dann die Gewürze hinzu und rühren Sie um.
Fügen Sie die Gemüsebrühe, die Süßkartoffeln und den Butternusskürbis hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
Pürieren Sie alles mit einem Mixer, bis es glatt ist, und fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn die Konsistenz zu dick ist.
Fügen Sie Tahini und Kokosjoghurt hinzu, nach Belieben auch Koriander.

Hähnchen-Avocado-Salat:

Sie benötigen: (die Portionen richten sich nach Ihrem Geschmack)

• Krautsalat: geschnittener Kohl
• geschnittene gebackene Hähnchenbrust
• Koriander
• dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• geschnittene Mandeln, die etwa 5 bis 8 Minuten im Ofen gebacken werden müssen
• geschnittene Karotten 
  
• Avocado
• Sesam
• Sesam-Vinaigrette aus Öl, Reisessig, Sojasauce, Honig, Sesamöl, gemahlenem Ingwer, Knoblauch und schwarzem Pfeffer

Zubereitung:

Die Vinaigrette zubereiten.
Den Salat mischen.
Servieren und guten Appetit!

Cremige Linsen-Pasta 

Sie benötigen:

• Bio-Pasta aus roten Linsen
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• ½ in Scheiben geschnittene Zwiebel
• 4 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 10 Blätter gehacktes frisches Basilikum
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Alle oben genannten Zutaten außer Basilikum, Salz und Pfeffer in einen großen Topf geben.
Umrühren.
Den Topf abdecken und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Weitere 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen und dabei jede Minute umrühren.
Salz, Pfeffer und Basilikum hinzufügen.
Eine Minute lang umrühren ......
und genießen!